O mnie
Cześć, nazywam się Ewa Kempa. Na co dzień jestem mamą i żoną oraz prowadzę pracownię cukierniczą Świat Ciach — Pracownia wypieków Ewa Kempa. Pierwszy „prawdziwy” tort wykonałam w 2013 roku.
Od tamtej pory siedzę w tym po uszy! Moim wielkim marzeniem było otwarcie własnej cukierni. To marzenie przerodziło się z czasem w pracownię cukierniczą i długo kiełkowało! Przeszłam przez etap pieczenia dla rodziny i znajomych, kuchnię domową, aż w końcu w sierpniu 2023 roku udało mi się (z OGROMNĄ pomocą moich bliskich) otworzyć własną pracownię cukierniczą, gdzie spełniam słodkie marzenia moich klientów.
Dodatkowo prowadzę szkolenia cukiernicze oraz działam prężnie w social mediach. Zarówno stacjonarnie, jak i online pomagam innym rozwijać swoją pasję. Pokazuję jak nabrać pewności w działaniu oraz to, że bycie początkującym to nic złego – w końcu każdy z nas kiedyś zaczynał!
Cztery pory roku – Jesienne torty
Jesienne torty – „Jesień” to słodka podróż w świat smaków i aromatów, które kochamy najbardziej o tej porze roku. Ebook ten jest propozycją dla pasjonatów cukiernictwa, którzy cenią sobie stabilne i klasyczne receptury. Znajdziesz tu trzy przepisy na torty o wyjątkowym smaku i strukturze.
Jedną z propozycji jest Karmelowe Jabłko to tort, w którym znajdziesz biszkopt z orzechem laskowym i cynamonem, krem karmelowo-orzechowy oraz chrupiącą warstwą czekoladową z orzechową kruszonką. Całą kompozycję równoważy aromatyczna żelka jabłkowa.
Kolejny przepis Leśny Lotus to tort łączący karmelowo-korzenne nuty ciasteczek Lotus z kwasowością owoców leśnych. Bazę stanowi biszkopt Lotus o wyrazistym aromacie przypraw korzennych, przełożony kremem Lotus o kremowej, stabilnej konsystencji. Warstwę kontrastującą tworzy chrupka jeżynowo-borówkowa, wraz z żelką z owoców leśnych.
Marchewkowy Twist to wyjątkowe połączenie wilgotnego biszkoptu marchewkowego pachnącego cynamonem, z lekkim sernikowym kremem waniliowym. W środku kryje się chrupka czekoladowo-orzechowa oraz żelka gruszkowa z nutą herbaty Earl Grey.
Każda receptura została opracowana tak, by uzyskać stabilną konstrukcję i idealne proporcje smaków, aby Twoje jesienne wypieki były zarówno piękne, jak i pyszne.
Stwórz torty, które zachwycą Twoich gości i zostają w pamięci na długo.
Cena: 119,00 zł
Jesienne torty – każdy przepis w osobnym e-booku
Leśny Lotus
Korzenne ciasteczka Biscoff Lotus kojarzą mi się wyłącznie z jesienią. Intensywność korzenno-karmelowego smaku postanowiłam przełamać czymś kwaskowym, co w rezultacie stworzyło idealny duet.Bazę tortu stanowi biszkopt Lotus o wyrazistym aromacie przypraw korzennych, przełożony kremem Lotus o kremowej, stabilnej konsystencji. Warstwę kontrastującą tworzy chrupka jeżynowo-borówkowa, wraz z żelką z owoców leśnych.
Cena: 59,00 zł
Marchewkowy Twist
Jeżeli, tak jak ja, jesteś fanem ciasta marchewkowego mam dla Ciebie idealny przepis na tort! Czy może być coś lepszego od aromatycznego, wilgotnego biszkoptu marchewkowego podkręconego pysznymi dodatkami?Marchewkowy Twist to wyjątkowe połączenie biszkoptu marchewkowego pachnącego cynamonem, z lekkim sernikowym kremem waniliowym. W środku kryje się chrupka czekoladowo-orzechowa oraz żelka gruszkowa z nutą herbaty Earl Grey.
Cena: 59,00 zł
Karmelowe Jabłko
Mimo iż wszystkie torty z jesiennego ebooka są pyszne, to właśnie Karmelowe jabłko jest moim, osobistym faworytem! Czy jest coś lepszego na jesienne dni od jabłek pod kruszonką z dodatkiem orzechów laskowych polanych karmelem? Dla mnie nie! Dlatego właśnie postanowiłam zamknąć wszystkie te smaki w jednym torcie.
Karmelowe Jabłko to tort, w którym znajdziesz biszkopt z orzechem laskowym i cynamonem, krem karmelowo-orzechowy oraz chrupiącą warstwą czekoladową z orzechową kruszonką. Całą kompozycję równoważy aromatyczna żelka jabłkowa.
Cena: 59,00 zł
Tortowy przewodnik – czyli jak z sukcesem wykonać tort
Ebook „Tortowy przewodnik”. Czyli jak z sukcesem wykonać tort.” to duża część mojej tortowej wiedzy przelana „na papier”. Ebook jest skierowany zarówno dla osoby zaczynającej swoją słodką przygodę, jak i dla osób bardziej doświadczonych, chcących ustabilizować swoją wiedzę, poszerzyć ofertę o nowe, sprawdzone kompozycje smakowe.
Stworzyłam coś, czego sama potrzebowałam na początku swojej drogi tortowej. Gdyby ktoś podszedł do mnie, gdy zaczynałam i dał mi taki skrypt, moje tortowe życie byłoby łatwiejsze! Co znajdziesz w tym rozbudowanym ebooku?
Po pierwsze przepisy!! 2 rodzaje biszkoptu, 5 smaków kremów, 5 musów owocowych, 3 chrupki, 4 frużeliny owocowe, niezawodny tynk. Dodatkowo, WSZYSTKIE przepisy rozpisane są na średnicę od 14 do 22 cm! Jest to zdecydowanie ogromne ułatwienie i przyspieszenie pracy.
Po drugie ebook wypełniony jest masą cennych wskazówek. Jak zorganizować pracę nad tortem, jak wycenić tort, które produkty będą najlepsze, jak dobrać odpowiednią średnicę tortu, podkład i karton.
Dzięki wiedzy, którą tutaj zawarłam, opanujesz torty do perfekcji! Przepisy, które tutaj znajdziesz, nie są czymś specjalnie stworzonym pod ebook. Znajdziesz tutaj przepisy, z których sama na co dzień korzystam w mojej pracowni. Wszystko jest sprawdzone po kilkaset razy. Pamiętaj, aby trzymać się moich wytycznych i wskazówek — dzięki temu każda próba zakończy się sukcesem!
Jeżeli jesteś już osobą doświadczoną, którą interesuje jeden wybrany przepis i nie potrzebuje wszystkich dodatkowych tortowych wskazówek zjedź niżej! Znajdziesz tam mini ebooki z przepisami na konkretny smak tortu oraz mini ebook o tynku.
Cena: 279,00 zł
Tortowy przewodnik – każdy przepis w osobnym e-booku
Porzeczkowe bueno
Jest to chyba jeden z najczęściej zamawianych smaków tortu – wcale mnie to nie dziwi! Słodki krem bueno przełamany kwaśną czarną porzeczką, wszystko idealnie zrównoważone, to jest przepyszne! W tym mini ebooku znajdziesz przepis na kakaowy biszkopt, uniwersalne nasączenie pasujące do każdego smaku tortu, krem bueno, krem z czarnej porzeczki oraz frużelinę z czarnej porzeczki.
Cena: 79,00 zł
Słodka pistacja
Malina, pistacja i biała czekolada to dla mnie połączenie idealne. Jeżeli jesteś fanem pistacji, ten tort z pewnością Ci posmakuje. Jeden z moich faworytów! W tym mini ebooku znajdziesz przepis na klasyczny biszkopt, uniwersalne nasączenie pasujące do każdego smaku tortu, krem pistacjowy, mus malinowy, chrupkę pistacjową oraz frużelinę malinową.
Cena: 79,00 zł
Truskawkowe chrupnięcie
Fani klasycznych połączeń smakowych będą zachwyceni! Krem z białej czekolady podkręcony wanilią to jest strzał w 10, zresztą sami się przekonacie! W tym mini ebooku znajdziesz przepis na klasyczny biszkopt, uniwersalne nasączenie pasujące do każdego smaku tortu, krem z białej czekolady z wanilią, mus truskawkowy oraz chrupkę truskawkową.
Cena: 79,00 zł
Czekowiśnia
Bardzo klasyczne połączenie czekolady i wiśni! Krem czekoladowy jest bardzo intensywny, dość ciężki. Kwaskowa wiśnia świetnie przełamuje tę kompozycję. W tym mini ebooku znajdziesz przepis na kakaowy biszkopt, uniwersalne nasączenie pasujące do każdego smaku tortu, krem czekoladowy, mus wiśniowy oraz frużelinę wiśniową.
Cena: 79,00 zł
Jagoreo
Tort ten należy do tych “lekkich”. Jeżeli ktoś życzy sobie “dobry taki nie za słodki”, polecam właśnie ten smak tortu. Zdecydowany hit do dziecięcych tortów urodzinowych. W tym mini ebooku znajdziesz przepis na klasyczny biszkopt, uniwersalne nasączenie pasujące do każdego smaku tortu, klasyczny krem śmietankowy, mus jagodowy, chrupkę Oreo oraz frużelinę jagodową.
Cena: 79,00zł
Tynk idealny
Idealny przepis na tynk nie ist.. A jednak! W tym mini ebooku przedstawiam Ci mój niezawodny przepis na tynk oraz zdradzam wszystkie tajniki, dzięki którym tynkowanie nie będzie już najgorszym koszmarem, a stanie się szybkie, łatwe i przyjemne!
Cena: 69,00 zł
Świąteczny e-book – Haftowany domek z piernika
Haftowany domek z piernika
Miłość do pierników oraz lukru królewskiego zrodziła się podczas warsztatów z dekorowania chatki piernikowej lukrem królewskim kilka lat temu (oszalałam na punkcie pierników!!!). Od tamtego czasu zaczęłam dopracowywać przepis na piernik dekoracyjny oraz dostosowałam do moich potrzeb przepis na lukier królewski. W tym ebooku postanowiłam podzielić się z Wami moimi sprawdzonymi przepisami oraz pokazać jak łatwo (lecz z efektem wow) można ozdobić piernikowy domek.
Tym ebookiem chcę zarazić Was pasją do tworzenia tych pięknie pachnących chatek, które same w sobie mogą być świetnym pomysłem na prezent świąteczny.
Cena: 69,00 zł
Mini e-book – Cake popsy pistacjowe
Cakepopsy pistacjowe
Świat oszalał na punkcie pistacjowych słodkości. W tym mini ebooku dzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na pistacjowe popsy, które zdecydowanie królują na słodkich stołach moich klientów. Mięciutkie kuleczki przepełnione pistacjowym smakiem z owocową nutą podbiją Wasze
podniebienia, gwarantuję!
Cena: 29,00 zł
